Bares donde comer los mejores caracoles de Madrid

Los caracoles, también conocidos como "cabrillas", son un plato tradicional que se consume principalmente en los meses más cálidos del año, siendo la primavera y el verano las temporadas ideales para degustarlos. En Madrid, hay una amplia variedad de bares y restaurantes que sirven los mejores caracoles de la ciudad, cada uno con su propia receta secreta y estilo único de preparación.

Si eres un amante de los caracoles y estás de visita en Madrid, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar este delicioso manjar en alguno de los bares más tradicionales de la ciudad. Desde el clásico "bar de barrio" hasta locales más sofisticados y especializados en gastronomía tradicional, en Madrid encontrarás una amplia oferta para disfrutar de los mejores caracoles.

En este artículo, te guiaremos a través de una selección de los mejores bares donde comer los caracoles más sabrosos de Madrid. ¡Prepárate para saborear los mejores caracoles de Madrid como un auténtico madrileño!

Caracoles, un plato cada día más vinculado a Madrid

Los caracoles son un plato tradicionalmente asociado con diversas regiones de España, sin embargo está ganando popularidad en Madrid en los últimos años. Cada vez más tabernas y restaurantes en la capital ofrecen su propia versión de caracoles, preparados con recetas que varían desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.

La creciente demanda de este plato refleja una tendencia gastronómica hacia la apreciación de los sabores auténticos y las raíces culinarias profundas. Así, los caracoles no solo son una delicia para el paladar, sino también un símbolo de la rica herencia cultural y culinaria que Madrid abraza y celebra cada día más.

Asimismo, si quieres conocer los mejores productos, te recomendamos que disfrutes de food trucks en Organic Food Iberia y prueba otros platos.

Tipos de platos de caracoles más comunes

• Caracoles a la brasa

Los caracoles a la brasa son una preparación sencilla y deliciosa en la que los caracoles se cocinan directamente en una parrilla o brasa. Se suelen condimentar con aceite de oliva, sal, ajo, perejil y otras hierbas aromáticas. El resultado es un plato con un sabor ahumado y una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Este método de preparación es popular en Cataluña y en algunas regiones del sur de Francia.

• Caracoles a la madrileña

Los caracoles a la madrileña son una receta tradicional de Madrid, caracterizada por un guiso de caracoles cocidos en una salsa de tomate con jamón, chorizo, cebolla, ajo y pimentón. Este plato suele ser contundente y sabroso, con un toque picante dependiendo de la cantidad de pimentón o chorizo picante que se utilice. Es común encontrarlo en tabernas y bares de tapas en Madrid, especialmente durante la temporada de caracoles.

• Caracoles a la montañesa

Los caracoles a la montañesa son típicos de las regiones montañosas de España, como Cantabria y Asturias. Este plato se caracteriza por ser un guiso robusto donde los caracoles se cocinan con ingredientes locales como laurel, cebolla, ajo, pimientos y, a menudo, se añade algún tipo de carne, como panceta o morcilla, para dar más sabor. Es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos de las montañas.

Cinco bares donde comer caracoles

El Fogón de Trifón

El Fogón de Trifón se ha convertido en un lugar de peregrinación para los amantes de los caracoles. Este plato se prepara siguiendo una receta tradicional que realza los sabores auténticos y profundos, con un toque de innovación que caracteriza la cocina de Trifón. Los caracoles se cocinan lentamente en una salsa rica y sabrosa, elaborada con ingredientes frescos y especias seleccionadas, lo que resulta en una experiencia gastronómica que deleita a los comensales.

Además de caracoles, el menú del Fogón de Trifón incluye una variedad de platos clásicos de la cocina española, todos preparados con el mismo cuidado y atención al detalle. La atmósfera del lugar, junto con su excelente servicio, hacen que los clientes se sientan como en casa, disfrutando de una comida reconfortante y deliciosa.

Dirección: C/ Ayala, 144.

Casa Jorge

Si te encuentras en Madrid y tienes antojo de caracoles, no puedes dejar de visitar Casa Jorge. Este restaurante es conocido por tener una amplia variedad de platos de caracoles, preparados de diferentes formas y con deliciosas salsas que harán que se te haga agua la boca. Ya sea que prefieras los caracoles a la plancha, en salsa picante o en caldo, en Casa Jorge encontrarás la opción perfecta para satisfacer tu antojo.

No importa si eres un amante de los caracoles Casa Jorge Madrid es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única y memorable. ¡No te pierdas la oportunidad de visitar este encantador restaurante!

Dirección: C/ de Cartagena, 104.

Taberna La Elisa

Taberna la Elisa es un lugar muy conocido en la ciudad para disfrutar de una gran variedad de platos, pero sin duda su especialidad son los caracoles. Este restaurante familiar ha estado sirviendo este delicioso manjar durante generaciones, y se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena comida. Los caracoles de La Taberna de la Elisa son famosos por su sabor único y su textura tierna, cocinados con una receta secreta que ha sido transmitida de madre a hija a lo largo de los años.

Dirección: C/ de Sta. María, 42.

Cervecería Los Caracoles

Cervecería Los Caracoles Madrid es un lugar emblemático en el corazón de la capital española. Fundado en 1982, este famoso bar ha sido un punto de encuentro para amantes de la cerveza y la gastronomía tradicional madrileña. La especialidad del lugar, como su nombre sugiere, son los caracoles. Se presentan en pequeñas porciones desde una fuente donde se mantienen calientes en su sabrosa salsa. Su toque picante les da un sabor distintivo que vale la pena probar.

Además de sus famosos caracoles a la madrileña, Cervecería Los Caracoles Madrid ofrece una amplia variedad de platos típicos, como el caldo gallego, la tortilla de patatas o las croquetas caseras. Todo acompañado, por supuesto, de una buena cerveza fría o de un vino de la región. Sin duda, este emblemático bar es una parada obligatoria para cualquiera que quiera disfrutar de la auténtica cultura gastronómica madrileña.

Dirección: C/ de Toledo, 106.

Casa Amadeo Los Caracoles

Los Caracoles Casa Amadeo es un restaurante tradicional ubicado en el corazón de Madrid. Fundada en 1942, este icónico lugar es conocido por sus deliciosos platos caseros y su encantador ambiente familiar. Casa Amadeo Los Caracoles ha sido visitado por generaciones de comensales que buscan disfrutar de la auténtica comida española en un entorno acogedor y lleno de historia.

El menú de Casa Amadeo destaca por sus platos de cuchara típicos de la gastronomía nacional, con su especialidad en caracoles, pero además callos, judías viudas, rabo de toro y muchos más. Además, ofrecen una gran variedad de raciones, entre las que destacan el bacalao rebozado, cangrejos de río, croquetas caseras, morcilla de Burgos, calamares y torreznos!

Dirección: Pl. de Cascorro, 18.

Por último, si quieres comer otro plato típico de nuestra gastronomía, también te contamos dónde comer cochinillo en Madrid.