¿Dónde comer los mejores calçots en Madrid?

Con la llegada del invierno, los amantes de la gastronomía catalana en Madrid buscan disfrutar de uno de sus platos más emblemáticos: los calçots. Estos tiernos y sabrosos cebollines, asados a la perfección y acompañados de la tradicional salsa romesco, se han convertido en una auténtica delicia que no puedes dejar de probar.

Aunque los calçots son originarios de Cataluña, en Madrid también puedes encontrar lugares que los preparan con gran maestría. En este artículo, te llevaremos a un recorrido por los mejores sitios de la capital donde podrás disfrutar de una auténtica calçotada, sin salir de la ciudad.

Opciones para comer calçots en Madrid

Actualmente encontramos varios restaurantes que pueden ofrecerte un plato clásico y lleno de sabor.

Lakasa Madrid

Un restaurante que cuenta con más de 10 años de experiencia y que se ha caracterizado por ofrecer platos de temporada que se adaptan a los gustos más exigentes y también a los alimentos del momento. Se encuentra en la Plaza Descubridor Diego de Ordás, 1. La disponibilidad es de lunes a viernes y se mantiene activo desde las 13:30 h.

Candeli Madrid

Otra de las buenas opciones para disfrutar platos llenos de sabor y originalidad. Destaca por sus preparaciones a la brasa y es un restaurante de cocina de mercado. Se encuentra en la calle Ponzano, 47 y dentro de sus opciones estrella se encuentran las verduras frescas, los mariscos, pescados y todo tipo de carnes.

Can Punyetes Madrid

Con una tradición que data del año 1988 y que viene de una familia madrileña, es un restaurante que puedes encontrar en C/ Señores de Luzón, 5 y C/ San Agustín,9, atrayendo a clientes a diario gracias a su estilo de brasa abierta. Destacan sus propuestas de carácter mediterráneo, además de contar con opciones de temporada.

Belbo Piropo

Es una terraza que se encuentra en la Plaza de Santa Ana, 3 y que cada vez gana más popularidad. Cuenta con sabores mediterráneos, donde destacan las brasas, arroces, frituras y diferentes platos llenos de color. Las tapas son su gran éxito, por lo que se ha convertido en un buen lugar para quienes buscan probar.

El Economato

Se trata de una taberna donde se hace una comida estilo casera, que te recordará las tradicionales preparaciones de casa. En temporada cuentan con una buena ración de calçots, un plato que se prepara en barbacoa de carbón y que ha ganado gran popularidad entre sus seguidores y comensales.

Lo encontrarás en C/Echegaray, 16 y C/ Belén, 5.

Paradís

Para sus comensales habituales es un imprescindible para comer en la temporada de calçot. Cuentan con un menú que viene acompañado de los platos más tradicionales incluyendo estas cebollas tiernas que resultan ser de las más destacadas. Puedes acompañarlos con diferentes comidas y alimentos como es el caso de la butifarra y otros embutidos similares. Si quieres comer como tapas, entonces puedes acompañarlos de pan con tomate.

Ahora, si quieres consumirlos en la comida principal, tienes otras opciones de acompañamiento como el pollo o la panceta. Dentro de las opciones encuentras también las clásicas bebidas de acompañamiento, como el vino.

Ubicado en C/ del Marqués de Cubas, 14.

Casa Jorge

Es un lugar lleno de tradición familiar desde hace 10 años, llevado por dos hermanos con apellido Molina y que han destacado año tras año por contar con una de las calçotadas más atractivas. La salsa Romesco se hace presente, pero además encontramos otros platos para acompañar que son el complemento perfecto, como es el caso de la parrillada de conejo, la butifarra y muchas otras opciones. Cuentan con postres catalanes tradicionales y con precios que se adaptan a diferentes presupuestos.

Lo encontrarás en C/ Cartagena, 104.

Otras opciones de comida en Madrid

Comer calçots en Madrid es de las mejores opciones sin duda alguna, pero también puedes disfrutar de otros platos de la gastronomía española. En restaurantes como Calsot o el Can Bonet, encuentras platos como el bacalao, la butifarra, caracoles y los mejores sabores que resaltan por la presencia de ingredientes como el ajo o el perejil. El cocido madrileño es una de las mejores opciones también para probar en Madrid, compuesto de carnes y verduras que le agregan un sabor único. Los callos a la madrileña también tienen un gran protagonismo e incluyen garbanzos cocidos, además de pimiento choricero.

No dejes pasar la oportunidad de probar los clásicos huevos estrellados que incluyen trozos de patatas para agregar una mejor textura. En general la comida madrileña es toda una tentación, así que cualquier plato que elijas será un acierto.

Por último, si eres un apasionado de las verduras o fruta, te recomendamos que asistas a Fruit Attraction, la feria líder del sector hortofrutícola en España que se celebra en IFEMA MADRID.