Arrocerías en Madrid

Las arrocerías en Madrid son el lugar perfecto para los amantes de este popular plato. Con una amplia gama de platos que van desde paellas hasta arroces caldosos, estas arrocerías ofrecen algo para todos los gustos. La calidad de los ingredientes, la técnica culinaria y el ambiente acogedor hacen que la experiencia de comer en una arrocería sea única y especial.

Ya sea que se busque un lugar tradicional y familiar o un restaurante moderno y elegante, Madrid tiene arrocerías para todos los gustos. Si eres un apasionado de la buena comida, te recomendamos visitar Madrid Fusión, en IFEMA MADRID.

Berlanga

En medio de la pandemia, José Luis García Berlanga, hijo del legendario director de cine Luis García Berlanga, inauguró este restaurante en la zona de Retiro. Desde entonces, se ha convertido en un destacado referente de la gastronomía madrileña con un enfoque especial en arroces. Su propuesta culinaria se centra en arroces y cocina mediterránea levantina, con influencias de la tradición culinaria madrileña y el tapeo.

Un detalle distintivo es su uso de arroces de las variedades albufera y sendra, cultivados en el parque natural de la Albufera de Valencia. Entre sus especialidades se encuentran la paella de verduras, la valenciana, la de puerros y rape, la de espinacas y gambón, el arroz a banda, el senyoret y, más recientemente, la propuesta de bacalao, coliflor y cebolla.

Dirección: C/ Av. de Menéndez Pelayo, 41.

Cadaqués

Las brasas se convierten en las estrellas del nuevo proyecto del grupo Sagardi en Madrid, liderado por los hermanos Iñaki y Mikel López de Viñaspre. Su propuesta, como siempre, gira en torno al uso de excelentes ingredientes, destacando una cautivadora selección de siete arroces.

Entre las opciones disponibles, se encuentran variedades como bacalao, pato, conejo y caracoles, el afamado Pinoso con conejo y caracoles, y el exquisito de bogavante de Menorca, preparado con destreza en cazuela. El favorito entre los comensales es el Cadaqués. Un elemento distintivo de todos estos platos es que se cocinan a la leña, específicamente de naranjo, proporcionándoles un sabor inigualable. Además, se brinda a los clientes la oportunidad de observar cómo se preparan estos deliciosos platos directamente en la cocina.

Dirección: C/ Jorge Juan 35.

Samm

Este restaurante, con más de cuatro décadas de tradición, se destaca como uno de los referentes madrileños en arroces. Fundado por Vicente y Carmen, el legado familiar ha pasado ahora a manos de sus hijos. La especialidad de la casa reside en la elaboración de arroces según la receta tradicional, siendo el Senyoret, con calamar, pescado y sepia, su plato más reconocido. Además, ofrecen otras opciones destacadas como la clásica paella valenciana o el arroz al horno con patata y chorizo. El compromiso con la autenticidad y la calidad en cada preparación ha convertido a este establecimiento en un referente para los amantes de los sabores genuinos y la cocina de toda la vida.

Dirección: C/ Caamaño,3.

Casa de Valencia

Si estás buscando el lugar perfecto para degustar la auténtica paella valenciana en Madrid, este restaurante, con más de 35 años de historia, es la elección ideal. Se ha convertido en un clásico para los amantes de la cocina mediterránea. Su especialidad son los arroces, desde el clásico senyoret hasta el arroz negro con carabineros o a banda. Siguiendo los cánones tradicionales, este establecimiento ofrece la experiencia de saborear un producto cocinado de manera auténtica, siempre presentado suelto y extraordinariamente jugoso. La dedicación a la calidad y la fidelidad a las recetas tradicionales han consolidado a este restaurante como un referente para aquellos que buscan la verdadera esencia de la paella valenciana en pleno corazón de Madrid.

Dirección: P.º del Pintor Rosales, 58.

St. James

Desde su fundación en 1970, este restaurante se ha ganado la reputación de ofrecer los mejores arroces de la capital, combinados con una cocina mediterránea de excelencia y un servicio que ha conquistado el aprecio de sus clientes. La extensa carta cuenta con más de 30 variedades de arroces, que abarcan opciones secas, caldosas y melosas. Es digno de mención el arroz de marisco y el arroz caldoso de bogavante, auténticas delicias para el paladar.

Además, la experiencia se ve complementada por una cuidada selección de vinos, ofreciendo a los comensales la posibilidad de maridar sus platos con las mejores opciones disponibles. Este establecimiento se ha mantenido a lo largo de los años como un referente gastronómico, donde la calidad y la tradición son los pilares que garantizan una experiencia culinaria inigualable.

Dirección: C/ Juan Bravo, 26.