Araven presenta en GUEXT su nueva cubeta para la fermentación de masas
Con un diseño funcional, el producto facilita el proceso de fermentación de masas, así como su posterior conservación y transporte.
Araven estará presente en la primera edición de Guext, el Salón Internacional de proveedores y servicios para el sector Hospitality organizado por IFEMA MADRID en colaboración con la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC). La marca especializada en productos para la hostelería trasladará a los asistentes todas las ventajas de durabilidad, facilidad de uso y sostenibilidad de su amplia oferta.
Con un catálogo de más de 700 referencias, Araven suma una nueva gama de cubetas para la fermentación de masas. Esta novedosa línea, especialmente concebida para la preparación, conservación y transporte del producto sin alterar sus propiedades y con tres sistemas de apilado, se podrá conocer en su espacio dentro de la feria.
Innovación y diseño para la fermentación de masas
La marca sorprende en este encuentro hospitality con una cubeta idónea tanto para controlar el proceso de fermentación de masas como para la conservación y transporte de las elaboraciones. Este producto, con dimensiones de 60x40 cm, con 10 cm de altura exterior y una capacidad total de 18 litros, incorpora también una tapa de apoyo que se ajusta al borde para proteger de la exposición ambiental y evitar riesgos de contaminaciones externas.
Una de sus características principales es también su diseño funcional que permite optar entre tres formas de apilado con completa estabilidad. Con la posición en torre, la base de la cubeta superior hace de tapa para la inferior, evitando que se reseque la masa guardada. En aireación deja libre un extremo, cuando, por el contrario, la preparación requiere refrescarse o liberar parte de los gases. Finalmente, la forma de apilado en cruz permite la recirculación del aire entre las cubetas para un rápido y correcto secado.
Durabilidad, organización y reducción del impato ambiental
Las cubetas materializarán en Guext las señas de identidad de los productos Araven. Son artículos reutilizables y reciclables, de larga vida útil, concebidos para facilitar la labor de los profesionales. Además, están elaborados en polipropileno, material de máxima resistencia, libre de BPA, que soporta temperaturas de -40 a 95 grados. Suman un borde reforzado con zona de agarre perimetral que facilita el manejo y transporte, así como refuerzos laterales que proporcionan robustez y garantizan su durabilidad. Están diseñados con paredes interiores lisas que facilitan la extracción de las masas, y cantos redondeados de fácil limpieza.
Por otro lado, el sistema de identificación ColorClip utiliza pestañas de colores (rojo, verde, amarillo y azul) para clasificar las cubetas según los criterios deseados con el fin de mejorar la organización y seguridad alimentaria. Asimismo, presenta una zona grabada en la superficie que permite escribir con el rotulador Araven Horeca Marker los datos necesarios para identificar el origen y manipulación de los alimentos conservados.
La calidad en productos hosteleros estará garantizada de la mano de Araven que revolucionará la gestión de alimentos en el sector profesional con sus innovadoras soluciones. Todas las nuevas propuestas, adaptadas al sector y grandes superficies, estarán presentes en Guext, organizado por IFEMA MADRID junto a FELAC del 18 al 21 de octubre.