VERTIGO TECHNOLOGIES « Fresco Microwave Sensing » pronto también disponible para manzanas

Vertigo Technologies B.V. es una startup holandesa a la vanguardia de la lucha contra el desperdicio de productos frescos. Con Fresco Microwave Sensing, Vertigo Technologies proporciona una solución novedosa para investigar la calidad interna de la fruta fresca sin cortarla.

¿Qué es Fresco Microwave Sensing?

El control de los rasgos de calidad interna de la fruta es fundamental en toda la cadena de valor de los productos frescos, desde el huerto hasta la venta al por menor. Conocer la calidad de la fruta puede influir en decisiones fundamentales relacionadas con el momento de la cosecha, la importación/exportación, el almacenamiento y la rotación en los estantes.

Por desgracia, los medios más empleados para comprobar la calidad interna de las frutas implican el corte. Al tener que destruir las frutas que se analizan, sólo es posible controlar una porción muy limitada de fruta fresca, con el intrínseco desperdicio masivo y la incapacidad de tomar decisiones bien informadas.

Fresco Microwave Sensing aborda este problema proporcionando una nueva forma de evaluar de forma no invasiva la calidad interna de la fruta, basada en la tecnología punta de detección por microondas. Los sensores Fresco permiten observar en profundidad la pulpa de la fruta e identificar los principales rasgos asociados a la fase de maduración, la vida útil y el sabor. La naturaleza de la tecnología de microondas permite utilizar el sensor en cualquier condición de iluminación, por lo que es adecuado para todas las condiciones de uso, tanto en el huerto como en el almacén o en el laboratorio.

Principales ventajas

Todos los rasgos de calidad necesarios en una sola medición: Brix, Materia Seca, Firmeza, Acidez y más (dependiendo del tipo de fruta) en menos de un segundo;

Más datos en menos tiempo: Mediciones rápidas, sin destrucción, más frutas para medir en menos tiempo;

Mediciones precisas a lo largo del tiempo: Con mediciones no destructivas puede seguir sus lotes durante todo el proceso;

Mediciones fiables en todas las condiciones meteorológicas: La detección por microondas es insensible a la luz, por lo que la calibración es estable en todas las condiciones meteorológicas y de iluminación;

Mejor conocimiento de la calidad interna: La detección por microondas permite una mejor penetración en la pulpa de la fruta que la competencia;

Mejores decisiones = mejores relaciones con los clientes: Las mediciones precisas y trazables permiten una clara cadena de responsabilidad;

Menores tasas de rechazo: Con bases de muestras más grandes y sin destrucción, mejor comprensión de la calidad de los lotes y mayores tasas de aceptación;

Menos pérdidas, más producto para vender: La ausencia de destrucción, la mayor aceptación y la mayor eficiencia proporcionan más productos y mayores ingresos.

Aplicaciones

La versión portátil del Fresco Microwave Sensing, el FMS-H, ya se utiliza para inspeccionar la calidad de mangos (brix y materia seca) y aguacates (materia seca). Asimismo, gracias a una amplia colaboración con la Universidad e Investigación de Wageningen junto con la Comisión de Investigación de Frutas de Árbol de Washington, Vertigo lanza una nueva actualización del producto que permite comprobar también la calidad de las manzanas. Capaz de medir brix, firmeza, materia seca y acidez, el modelo de predicción de manzanas de Fresco Microwave Sensing será el más completo en la oferta de la industria para un solo sensor, permitiendo nuevas posibilidades en el control del tiempo hasta la cosecha, así como en el manejo de la rotación de almacenamiento y la logística.

El nuevo modelo de predicción de manzanas se presentará por primera vez en Fruit Attraction 2024, en el área Innova&Tech (Pabellón 1), stand 1A09, con un demostrador en vivo del sensor FMS-H. Para obtener más información, puede seguir a Vertigo Technologies B.V. en LinkedIn, o ponerse en contacto con nosotros directamente en fresco@vertigo-tech.com.

https://fresco.vertigo-tech.com