FRESH PRODUCE INSTRUMENTS distribuidor oficial de los productos de Catalytic Generators (EE.UU.)
Si está interesado en probar Ethy-gen® II o en calcular su ahorro potencial anual en etileno, envíenos su consulta a info@freshproduceinstruments.com o concierte una cita en Fruit Attraction, Madrid, Pabellón 6 Stand E16A.
La experiencia de Trofi Pack en la instalación de generadores catalíticos para la maduración de la fruta
En el mundo de la maduración de la fruta, la eficiencia es la clave. Sidney Van der Maal, un experimentado profesional de Trofi Pack, proveedor de servicios con sede en Holanda especializado en refrigeración, maduración y envasado de frutas exóticas, comparte su experiencia y sus comentarios sobre la instalación de generadores catalíticos, destacando el impacto transformador del etileno en el proceso de maduración.Al haber trabajado anteriormente con etileno y bombonas de gas en Westfalia Fruit, en Poeldijk, Van der Maal estaba familiarizado con las ventajas del etileno en la maduración. Sin embargo, al cambiar de empresa, se enfrentó al reto de adaptarse a una configuración diferente. A pesar de las preocupaciones iniciales, su encuentro con Catalytic Generators resultó ser decisivo.
«Cuando llegué aquí, Trofi Pack no utilizaba etileno para la maduración», recuerda Van der Maal. Decidido a optimizar el proceso de maduración, entabló un diálogo con la dirección que desembocó en la adopción de los generadores catalíticos y el concentrado de maduración Ethy-gen® II. Los resultados fueron notables.Van der Maal subraya que la integración de los Generadores Catalíticos en su flujo de trabajo fue muy sencilla. Las ventajas del etileno en la maduración son innegables, ya que Van der Maal destaca su papel a la hora de garantizar una maduración uniforme, minimizar el estrés de la fruta y mejorar la calidad en general.
«Cuando miro la calidad de la fruta, con y sin maduración con etileno, sin etileno es más difícil, y hay que utilizar temperaturas más altas. Esto aumenta el estrés en las frutas, reduce significativamente la vida útil y aumenta los defectos. Con el etileno, las frutas maduran de forma más uniforme, con una presión y un grado de madurez uniformes, lo que se traduce en menos selección en la línea de envasado y clientes más satisfechos
porque reciben frutas maduradas de forma uniforme», explica, subrayando el efecto dominó de la consistencia de la calidad. Trabajando principalmente con aguacates, Van der Maal da fe de la eficacia de los generadores catalíticos a la hora de ofrecer resultados óptimos de maduración. A pesar del escepticismo inicial sobre el tamaño y la capacidad del generador, quedó gratamente sorprendido por su rendimiento, logrando resultados constantes en diferentes salas de maduración.
«Es muy fácil de usar. Me sorprendió el producto porque al principio era escéptico sobre este pequeño generador. Estaba acostumbrado a trabajar con instalaciones y bombonas de gas. Entonces recibí una pequeña caja y algunas botellas de concentrado de maduración Ethy-gen® II líquido. Tras los primeros resultados, me quedé sorprendido. Volví el lunes por la mañana, comprobé la sala de maduración y vi que tenía los mismos resultados que antes con toda la instalación de botellas. Así que estoy muy contento».
«Cuando miro la calidad de la fruta, con y sin maduración con etileno, sin etileno es más difícil, y hay que utilizar temperaturas más altas. Esto aumenta el estrés en las frutas, reduce significativamente la vida útil y aumenta los defectos. Con el etileno, las frutas maduran de forma más uniforme, con una presión y un grado de madurez uniformes, lo que se traduce en menos selección en la línea de envasado y clientes más satisfechos porque reciben frutas maduradas de forma uniforme», explica, subrayando el efecto dominó de la consistencia de la calidad.
Trabajando principalmente con aguacates, Van der Maal da fe de la eficacia de los generadores catalíticos a la hora de ofrecer resultados óptimos de maduración. A pesar del escepticismo inicial sobre el tamaño y la capacidad del generador, quedó gratamente sorprendido por su rendimiento, logrando resultados constantes en diferentes salas de maduración.
«Es muy fácil de usar. Me sorprendió el producto porque al principio era escéptico sobre este pequeño generador. Estaba acostumbrado a trabajar con instalaciones y bombonas de gas. Entonces recibí una pequeña caja y algunas botellas de concentrado de maduración Ethy-gen® II líquido. Tras los primeros resultados, me quedé sorprendido. Volví el lunes por la mañana, comprobé la sala de maduración y vi que tenía los mismos resultados que antes con toda la instalación de botellas. Así que estoy muy contento».
Fresh Produce Instruments es distribuidor oficial de los productos de Catalytic Generators (EE.UU.). Los generadores Easy-Ripe® proporcionan etileno consistente y no presurizado de forma continua para lograr una maduración y desverdización uniformes. Simplemente coloque el generador en la sala de maduración en un lugar conveniente, ajuste la configuración y prepárese para sorprenderse por el proceso de maduración de la fruta sin esfuerzo y de alta calidad constante. Si está interesado en probar Ethy-gen® II o en calcular su ahorro potencial anual en etileno, envíenos su consulta a info@freshproduceinstruments.com o concierte una cita en Fruit Attraction, Madrid, Pabellón 6 Stand E16A. https://freshproduceinstruments.com/