Desperdício de alimentos e falta de nutrição: uma crise silenciosa que afeta a saúde e o meio-ambiente
Desperdício de alimentos e falta de nutrição: uma crise silenciosa que afeta a saúde e o meio-ambiente
Estudo revela que menos de 25% da população adulta brasileira consome frutas e hortaliças na quantidade recomendada
O desperdício de alimentos e a falta de nutrição são problemas que afetam não apenas a saúde da população, mas também o meio-ambiente. Questões relacionadas a prazo de validade, aproveitamento pós compra e a própria deterioração natural de alimentos frescos – especialmente frutas, legumes e verduras, chamados FLV – trazem à tona uma cena quase impensável: “imagine ir ao supermercado, comprar três sacolas de comida e imediatamente jogar um no lixo ao sair”. É o que ilustra o site Progressive Grocer, especializado no setor varejista americano. O veículo aponta, ainda, que, segundo autoridades governamentais estadunidenses, entre 30% e 40% do suprimento de alimentos nunca é consumido, desperdiçando não somente a comida em si, mas também os recursos necessários para produzi-lo: água, terra e energia.
O Brasil acompanha o movimento: estudo recém publicado na revista científica Cadernos de Saúde Pública aponta que menos de 25% da população adulta brasileira consome frutas e hortaliças na quantidade recomendada pela organização Mundial da Saúde (OMS). Por aqui, a alta dos preços e as mudanças nas políticas econômicas que envolvem a cadeia certamente também são fatores que impactam na escolha do consumidor, que tende a preferir alimentos ultraprocessados, de fácil acesso e menor valor – nutricional, inclusive, promovendo uma crise perigosa que extrapola o mercado.
A fim de atuar nesse cenário alarmante de desperdício e falta de nutrição, a Aravita oferece soluções inovadoras que visam otimizar a gestão de FLV em supermercados. Utilizando inteligência artificial, a startup analisa dados internos e externos para prever a demanda e gerenciar o estoque de forma preditiva, assegurando que os supermercados tenham a quantidade ideal de produtos disponíveis, evitando excessos e minimizando o desperdício. Com isso, a Aravita já ajudou redes de varejo a reduzir quebras de FLV em até 20% e a ruptura em 30%, promovendo uma operação mais eficiente e sustentável.
Com o compromisso de transformar o cenário do varejo, a Aravita acredita que a redução do desperdício de alimentos não é apenas uma questão operacional, mas uma responsabilidade social e ambiental. A startup se propõe a não somente aumentar a disponibilidade de frutas, verduras e legumes nas prateleiras, mas também a contribuir para uma sociedade mais saudável, proporcionando aos consumidores acesso a alimentos frescos e nutricionalmente ricos. Ao endereçar os desafios da gestão de FLV, a Aravita está moldando um futuro em que o desperdício é minimizado e a nutrição é priorizada, beneficiando tanto o varejo quanto os consumidores finais.
Sobre a Aravita
A Aravita é uma startup de inteligência artificial que ajuda varejistas a otimizar a gestão de alimentos frescos, como frutas, verduras e hortaliças, reduzindo desperdício de alimentos e aumentando a disponibilidade de itens demandados. A solução otimiza a compra e viabiliza novos patamares de eficiência nas operações de alimentos frescos nos supermercados, aumentando o faturamento com FLV no varejo. www.aravita.com
informações para a imprensa
Tree Comunicação
Mariana Nassif – mariana.nassif@tree.inf.br
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