Fruit Attraction São Paulo: Cooking Show apresentará uma celebração aos sabores e frutas do Brasil
Fruit Attraction São Paulo: Cooking Show apresentará uma celebração aos sabores e frutas do Brasil
Experiência gastronômica será uma das atrações da feira, que acontece de 25 a 27 de março, no São Paulo Expo, na capital paulista
Além da extensa mostra de produtos, tecnologia e serviços para a cadeia produtiva da fruticultura e hortaliças e do conceituado congresso de conteúdo, com temas cruciais da agenda global do agronegócio, a Fruit Attraction São Paulo – https://www.ifema.es/fruit-attraction-sao-paulo -, que acontece de 25 a 27 de março, no São Paulo Expo, na capital paulista, também será palco do Cooking Show by Observatório da Gastronomia.
A atração promete entregar uma experiência gastronômica única em espaço exclusivo e realizado com o patrocínio da Ade Sampa com o apoio da Prefeitura de São Paulo. Com curadoria do Observatório da Gastronomia, colegiado ligado à Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, o evento destacará a riqueza das frutas e hortaliças brasileiras em apresentações interativas com chefs renomados, mixologistas e baristas. Na instalação, o público poderá explorar novas formas de valorizar ingredientes frescos em aulas e demonstrações, que irão combinar tradição, inovação e sustentabilidade.
:: São Paulo: Capital da Gastronomia
A Fruit Attraction reúne produtores e especialistas do mundo todo, e São Paulo, com sua diversidade culinária, assume o protagonismo com uma programação especial que destaca seu papel como referência global. O Cooking Show by Observatório da Gastronomia levará os participantes a uma verdadeira viagem gastronômica, abordando temas como sustentabilidade, inclusão social e a fusão entre tradições locais e influências globais.
Confira a programação e venha se inspirar com grandes nomes da gastronomia!
PROGRAMAÇÃO – COOKING SHOW BY OBSERVATÓRIO DA GASTRONOMIA
25/03 – Do Nosso Quintal ao Mundo
Exploração da gastronomia paulistana com ingredientes locais, tradições e terroir.
- 10h | Chefs Gil Gondim e Danilo Rolim (Casa Gil Gondim Gastronomia)
Conservas do Meu Brasil
Idealizadores do projeto de qualificação inclusiva Marco Zero, em parceria com a Prefeitura de São Paulo.
Elaboração de geleias de frutas nativas baseadas nos livros “Conservas do Meu Brasil”.
Instagram: @gilgondim | @boutiquegilgondim
- 13h | Agricultora Vilma Martins (Coletivo Mulheres do Gau)
Brunch da Roça: Sabores da Terra
Representante do coletivo premiado no Prêmio Gastronomia Social Paulistana 2024 (2º lugar – Direito Humano à Alimentação).
Pratos com ingredientes de produtoras da Zona Leste.
Instagram: @mulheresdogau | @vilma_martinsoliver
- 16h | Mixologista Marcelo Serrano
Sangria Tropical: Releitura Brasileira
Campeão Internacional e “Bartender do Ano” pela revista Prazeres da Mesa.
Sangria com frutas tropicais como cambuci, melão e laranja.
Instagram: @marceloserranooficial
26/03 – Gastronomia que Transforma
Destaque para projetos da Gastronomia Social, voltados à educação inclusiva e geração de renda.
- 10h | Chefs Adolfo Mendonça e Sandro Pessoa (Uni_Diversidade da Quebrada e Restaurante Kariri – CTN)
Despertar com Propósito: Café e Inclusão
A Uni_Diversidade da Quebrada foi 1º lugar no Prêmio Gastronomia Social Paulistana 2024 (Empreendedorismo e Geração de Renda). CTN é referência da cultura nordestina na cidade.
Degustação de cafés, pães artesanais e frutas agroecológicas.
Instagram: @adolfo_mendonca | @unidiversidade_da.quebrada | @ctnsp
- 13h | Chef Guilherme Cardadeiro e produtores Beth Sá & Junior Magini (Chef Aprendiz & Recanto Magini)
O Sabor da Transformação
Chef Aprendiz – 1º lugar no Prêmio Gastronomia Social Paulistana 2024 (Educação e Inclusão Profissional). Recanto Magini, através da Rota do Cambuci – 4º. lugar no Prêmio Gastronomia Social Paulistana 2024 (Empreendedorismo e Geração de Renda).
Uso sustentável de ingredientes nativos na culinária e releitura do arroz doce.
Instagram: @guicardadeiro | @chefaprendiz
- 16h | Barista Glória Gagliardi, Diego Gonzales e Luiza Estima (Fazedores de Café)
Café & Frutas: Combinações Surpreendentes
Projeto social premiado no Prêmio Gastronomia Social Paulistana 2024 (2º lugar – Educação e Inclusão Profissional).
Demonstração e drinks com café e frutas.
Instagram: @fazedoresdecafe | @gloriaagagliardi | @luizaestima
27/03 – São Paulo, o Mundo à Mesa
A cidade como epicentro gastronômico global, com influências diversas.
- 10h | Chef Ricardo Magalhães (Instituto Voo)
Celebrando: O que há de melhor no mundo
Criador do icônico Bolo Monumental do Aniversário de São Paulo (Mercadão).
Demonstração de um bolo monumental com frutas naturais.
Instagram: @ricardousp92 | @vooinstituto
- 13h | Chef Telma Shiraishi (Aizomê & Japan House)
Washoku: A Tradição Japonesa no Brasil
Premiada como Melhor Chef de Cozinha Japonesa pela revista Prazeres da Mesa (2022 e 2024).
Uso de frutas na culinária japonesa e suas adaptações no Brasil.
Instagram: @telmashiraishi | @aizomerestaurante
- 16h | Chef Fany Lee (Dabok Korean Food)
Da Coreia para o Mundo: Cheese Tokpoki e Drinks que Celebram a Vida
Fundadora do Dabok Korean Food, trabalhou no restaurante Kinoshita.
Preparo de tokpoki recheado com queijo e drinks com soju e frutas.
Instagram: @dabok_factory
Programação do Cooking Show by Observatório da Gastronomia :
https://www.ifema.es/fruit-attraction-sao-paulo/programacao-cooking-show/
Fruit Attraction no Instagram:
https://www.instagram.com/fruitattraction_saopaulo/
Serviço:
Data: 25 a 27 de março de 2025
Horário: das 10h às 18h
Local: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda, São Paulo – SP
Transporte gratuito: com início uma hora antes até uma hora depois do funcionamento da feira na estação Jabaquara do metrô.
Credenciamento para imprensa:
https://easyexpo.com.br/v3/fruit/25/indimpr
Informações e pedidos de entrevistas:
Ronaldo Luiz
ComResultado [25 anos no agronegócio]
contato@comresultado.com.br
(11) 97631-6227